Apakah kubis dan sayur kol itu sama?
Mungkin untuk mudahnya adalah coba anda pergi ke pasar sayur lalu hampiri pedagang kol dan belilah dengan menyebut “kol”. Dari pedagang lainnya beli juga dengan menyebut “kubis”. Jika diberikan produk yang sama, itu berarti kubis dan kol memang tanaman yang sama dan hanya beda karena penyebutannya saja
Kubis merupakan sumber vitamin K, vitamin C dan serat pangan.
Kubis terkontaminasi telah dikaitkan dengan kasus-kasus penyakit karena makanan pada manusia.
Segudang manfaat luar biasa tak terlepas karena terkandung antioksidan, gizi dan kaya akan vitamin yang penting bagi tubuh.
Berbagai kandungan gizi itu seperti protein, serat, vitamin C, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamun B9 hingga vitamin A.
Selain itu kol juga mengandung mineral seperti kalisum, zat besi, magnesium, potasium dan lain sebagainya.
Disamping efek samping kol menghasilkan gas memicu kembung, inilah beberapa manfaat kol atau kubis :
1. Kesehatan otak
peran kandungan vitamin K serta yodium dan antosianin dalam kol meningkatkan kesehatan otak.
Asupan dan manfaat kol dapat mengoptimalkan produktivitas saraf dan otak.
Produktivitas otak optimal maka dapat mempengaruhi daya pikir dan konsentrasi.
2. Kesehatan tulang
Bukan hanya susu yang dapat membantu menyehatkan tulang.
Sayuran kubis atau kol ini juga memiliki manfaat itu karena kandungan sejumlah mineralnya.
Kalsium, magnesium, zat besi, potasium dan mineral lainnya berperan untuk untuk tulang.
Terutama mencegah osteoporosis.
3. Melancarkan pencernaan
Serat yang terkandung dalam kol berperan melancarkan sistem percernaan.
Seratnya yang tak larut air sehingga berjalan melewati pencernaan menunjang proses pencernaan.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
manfaat kol juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Kandungn vitamin C dalam kol membuat manfaat kol juga mengandung antioksidan.
Antioksidan sebagaimana diketahui menjadi detoksifikasi tubuh.
Kandungan antioksidan menangkal radikal bebas, serta membuang racun dari tubuh.
5. Mencegah katarak
Kaya akan vitamin, salah satunya mengandung beta-karoten melalui vitamin A maka berperan menyehatkan penglihatan.
6. Merawat kulit wajah
Lagi-lagi kandungan antioksidan dan antisianin dalam kol juga berperan mengatasi kesehatan kulit.
Keduanya dapat mengatasi tanda-tanda penuaan, seperti kerutan, flek hitam, jerawat dan lain sebagainya.
7. Mencegah kanker
Manfaat lainnya tak boleh ketinggalan yaitu kol bisa mencegah kanker.
Sayuran kubis atau kol ini mengandung antikanker sulforaphane.
sulforaphane mencegah kanker karena dapat menghambat enzim yang membuat sel kanker berkembang.
Karena juga kandungan antioksidan yang baik dalam kol dapat mencegah kanker atau menghambat berbagai jenis kanker lainnya.
8. Meningkatkan kesehatan kulit
Kol atau kubis kaya dengan vitamin C. Vitamin larut di air membantu terbentuk nya kolagen, dalam hal ini merupakan protein yang bisa memberikan struktur dan fleksibilitas bagi kulit.
9. Menjaga tekanan darah
Kubis terutama yang berwarna merah merupakan sumber antosianon, salah satu jenis flavonoid. Kandungan ini berhubungan dengan tekanan darah serta menurunkan kekakuan arteri. Manfat ini juga membuatnya efektif mencegah serangan jantung.
Delapan manfaat tersebut bisa kamu peroleh dari konsumsi kubis. Mengingat besarnya manfaat yang dimiliki oleh sayur ini, sebaiknya konsumsi secara rutin.