Resep Soto Ayam Enak dan Bergizi

Soto ayam merupakan salah satu makanan khas nusantara yang seperti sup ayam namun kuahnya berwarna kuning. Warna kuning pada kuah soto ayam didapatkan dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu membuat soto ayam. Makanan ini mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat baik bagi tubuh karena mengandung bahan – bahan bernutrisi tinggi.

Makan soto ayam memang sangat sedap sekali apalagi jika ditambah dengan nasi pada saat cuaca hujan. Disini kita akan membahas resep soto ayam yang sangat enak sekali dan juga menggugah selera. Dengan bahan dan peralatan yang sangat sederhana, anda sudah bisa menikmati masakan khas Indonesia ini dengan buat sendiri loh.

Resep Soto Ayam Segar

Bahan :
4 paha atas ayam
4 paha bawah ayam
Atau sesuai selera ya (boleh ditambah ceker)

Bahan pelengkap :
sohun 2bks (rebus sebentar, tiriskan)
1/2kg telur rebus, belah 2 (sesuai selera)
3bh tomat merah, iris
2bh jeruk nipis, iris
2btg daun seledri, iris halus
3btg daun bawang, iris halus
bawang goreng
kerupuk

Bumbu halus (goreng semua, lalu haluskan) :
bawang merah 12siung
bawang putih 11siung
kemiri 7butir
2ruas kunyit
2ruas jahe

Bumbu cemplung :
daun jeruk 12lembar
daun salam 11lembar
sereh 3btg, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
air 3liter
ketumbar bubuk 1sdt
garam 1sdt / secukupnya
kaldu ayam secukupnya

Sambal :
30bh cabe rawit merah, goreng
Tambahkan sejumput garam dan kaldu ayam lalu ulek

Cara membuat :
-didihkan air dalam panci
-tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, lalu masukkan ke air mendidih
-masukkan bumbu cemplung dan ayam hingga matang
-angkat ayam, lalu goreng, tiriskan dan suir2 ayam
-masak kuah hingga harum tanak, test rasa
-sajikan dengan bahan pelengkap
Selamat mencoba

Bahan – bahan yang diperlukan juga sangat mudah sekali dan bisa ditemukan dimana – mana. Di warung terdekat pun tersedia seluruh bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam ini. Sekarang anda sudah bisa membuat soto ayam sendiri di rumah dan sudah pasti lebih sehat karena bahan yang digunakan dapat terjamin segar dan bersih.