1. Sumber Tenaga
manfaat daun singkong sebagai sumber tenaga
Khasiat daun singkong yang pertama adalah dapat menjadi sumber tenaga karena mengandung asam amino esensial.
Zat asam amino ensensial ini berfungsi mengubah karbohidrat menjadi energi untuk beraktivitas.
2. Menjaga Metabolisme Tubuh
Selanjutnya, manfaat sayur singkong adalah dapat menjadi sumber protein nabati.
Protein nabati ini mengandung vitamin B yang dibutuhkan untuk membentuk sel-sel tubuh.
Sel tersebut akan membentuk enzim yang membantu proses metabolisme tubuh.
3. Mencegah Kanker
Salah satu manfaat makan daun singkong secara rutin yang bisa kamu dapat adalah mencegah kanker.
Hal ini dikarenakan daun singkong mengandung antioksidan yang dapat membuang zat radikal bebas dalam tubuh.
4. Menurunkan Berat Badan
manfaat daun singkong untuk diet
Daun singkong juga sangat baik dikonsumsi saat kamu sedang diet.
Hal itu dikarenakan daun singkong memiliki kalori yang rendah dan kandungan serat serta protein yang tinggi.
Jangan lupa imbangi konsumsi daun singkong secara teratur dengan rutin berolahraga, ya!
5. Regenerasi Sel Tubuh
Manfaat daun singkong lainnya adalah dapat memperbaiki sel rusak dalam tubuh.
Hal ini dikarenakan kandungan asam amino esensial yang menjaga dan meregenerasi sel dalam tubuh.
Setelah sel rusak diperbaiki, sel-sel dalam tubuh pun berfungsi normal kembali.
6. Melancarkan Pencernaan
manfaat daun singkong untuk pencernaan
Salah satu cara mengatasinya adalah dengan mengkonsumsi sayur daun singkong.
Pasalnya, daun singkong mengandung serat yang akan membuat usus besar kamu semakin sehat.
7. Penderita Anemia
khasiat daun singkong untuk penderita anemia
Olahan daun singkong juga baik dikonsumsi penderita penyakit anemia atau kurang darah.
Daun singkong kaya akan kandungan zat besi, sehingga membantu tubuh dalam pembentukan sel darah merah.
8. Meningkatkan Produksi ASI
manfaat daun singkong untuk ibu menyusui
Ternyata olahan daun singkong juga sangat baik dikonsumsi ibu hamil.
Khasiat daun singkong untuk ibu hamil adalah dapat meningkatkan produksi air susu ibu atau ASI.
Produksi ASI bisa bisa bertambah karena daun singkong kaya akan kandungan vitamin dan mineral.
9. Menurunkan Kadar Kolesterol
manfaat daun singkong sebabkan kolesterol tinggi
Kandungan serat dalam olahan daun singkong dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah.
Namun, untuk mendapat khasiat ini, sebaiknya jangan mencampur daun singkong dengan santan.
Meski daun singkong kaya akan serat, kandungan dalam santan justru meningkatkan kadar kolesterol.
10. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
sayuran untuk meningkatkan daya tahan tubuh
Manfaat daun singkong yang terakhir adalah meningkatkan meningkatkan daya tahan tubuh.
Kandungan vitamin dan mineral dalam daun singkong juga dapat berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Dengan begitu, daun singkong sangat baik dikonsumsi di tengah pandemi Covid-19 untuk menjaga daya tahan tubuh.
Kandungan Daun Singkong
kandungan daun singkong
Sebelum mengetahui apa saja khasiat olahan daun singkong, kamu juga perlu mengetahui apa saja yang terkandung dalam daun singkong.
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam daun singkong:
1. Kaya Protein
Setiap 100 gram daun singkong, terdapat 3,7 gram protein di dalamnya yang cukup untuk memenuhi kebutuhan protein setiap harinya.
Tidak hanya itu, di dalam daun singkong juga terdapat beberapa jenis protein, semisal lisin, isoleusina, leusina, valina, dan beberapa zat yang tidak bisa ditemukan di tanaman sayur lainnya.
2. Rendah Kalori
Dalam 100 gram daun singkong, hanya terdapat 37 kalori.
Dengan begitu, sayur ini cocok masuk dalam daftar makanan untuk program diet.
3. Kaya Kandungan Vitamin
Salah satu kelebihan daun singkong adalah kaya akan kandungan vitamin.
Beberapa vitamin yang terkandung dalam daun singkong, di antaranya adalah:
Vitamin A.
Vit. B1.
Vitamin C.
Beta karoten.
Potasium.
Zat besi.
Fosfor.
Kalsium.
Efek Samping dari daun singkong :
1. Mengakibatkan keracunan
Daun singkong memiliki kandungan linamarin dan lotaustralin. Kedua senyawa ini berpotensi menjadi racun sianida yang jika mengendap dan mengiritasi di jaringan tubuh dapat mengakibatkan keracunan yang biasanya ditandai dengan muntah muntah.
2. sakit perut
Terlalu banyak mengonsumsi daun singkong bisa membuat asam lambung, dinding lambung mengalami tekanan dan luka. Dampak ini dikarenakan senyawa pada daun singkong bersifat sianida. Kemudian senyawa ini akan mengacaukan sistem dan kinerja jaringan perut sehingga akan menyebabkan sakit perut, mual mual, dan disertai muntah.
3. Sesak Napas
Selain sakit perut, senyawa sianida dalam daun singkong juga berisiko menyebabkan penyempitan dan penyumbatan pada saluran pernafasan yang dapat menyebabkan sesak napas, dada nyeri dan terasa seperti sedang terhimpit benda berat.
4. Meningkatkan kadar kolesterol
Bagi seseorang yang memiliki kadar kolesterol dalam darahnya tergolong tinggi, sebaiknya menghindari mengonsumsi daun singkong karena dapat meningkatkan kadar kolesterol. Kondisi ini nantinya dikhawatirkan dapat menimbulkan penyumbatan pada pembuluh darah yang dapat menghambat kinerja organ tubuh vital antara lain jantung.
5. Meningkatkan Asam Urat
Daun singkong sangat tidak cocok bagi seseorang yang memiliki kadar asam urat tinggi. Apalagi jika dikonsumsi secara berlebihan, karena daun singkong mengandung zat purin yang dapat menyebabkan meningkatnya asam urat di persendian yang menimbulkan rasa nyeri dan peradangan.
6. Sebabkan Darah Tinggi (Hipertensi)
Seseorang yang memiliki tekanan darah tinggi sebenarnya masih diperbolehkan mengkonsumsi daun singkong tetapi dalam takaran yang sedikit. Tapi, disarankan tidak mengolahnya dengan santan karena lemak pada santan dapat memengaruhi tekanan darah dan mengganggu aliran darah.