Resep Enak Soto Betawi Khas Jakarta

Soto Betawi merupakan makanan khas yang berasal dari Ibu kota Indonesia yaitu Jakarta. Ditemukan sejak tahun 1977, orang yang pertama kali mempopulerkan soto betawi adalah Lie Boen Po. Awalnya soto betawi ini memiliki julukan yang sangat unik sekali yaitu soto pak “x”. Namun sejak sekitar tahun 1991, nama soto betawi mulai tersebar dan dikenal oleh masyarakat luas.

Makanan ini terbuat dari kuah santan yang memiliki beragam macam isi. Isi dari soto betawi ini biasanya adalah daging sapi, organ sapi, dan ada juga jeroan. Namun saat ini juga banyak soto betawi yang menggunakan ayam sebagai daging yang terdapat dalam soto.

Resep Soto Betawi Mudah dan Enak

Kali ini kita akan langsung membahas bagaimana sih cara membuat soto betawi. Tidak perlu repot lagi sekarang beli soto betawi karena sudah tersedia resep yang sangat mudah dengan bahan – bahan paling sederhana. Ini dia cara memasak soto betawi yang menggugah selera.

BAHAN:
– Daging sapi, tambah jeroan jika suka
– Santan kental
– Air
– Serai, lengkuas, memarkan
– Kayu manis, daun salam, daun jeruk, cengkeh
– Garam, gula pasir, merica
– Minyak goreng

BUMBU HALUS:
– Bawang merah, bawang putih
– Jahe, kemiri sangrai
– Jintan, ketumbar sangrai
– Pala bubuk

PELENGKAP:
– Kentang potong direbus lalu goreng sampai berkulit
– Tomat, iris kasar
– Daun bawang
– Bawang goreng
– Emping goreng
– Perkedel

LANGKAH:
– Rebus daging sapi sampai empuk. Buang air rebusan, sisihkan.
– Tumis bumbu halus
– Masukkan daging yg sudah empuk
– Masukkan serai, lengkuas, kayu manis, daun salam, daun jeruk, cengkeh.
– Tambahkan air
– Bumbui dengan garam, gula pasir, merica
– Tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan matang. Matikan api
– Sajikan dengan bahan pelengkap

Mudah sekali bukan cara membuat soto betawi ini? Dengan bahan – bahan yang dapat anda temukan dimana saja, soto betawi bisa langsung dibuat dan disajikan di meja anda dengan keadaaan hangat dan nikmat. Resep ini juga bisa untuk acara – acara seperti resepsi, acara ulang tahun, dan lain – lain. by @hennie_clarissa.