Kimchi – Merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Korea. Kimchi biasanya terbuat dari sayuran seperti kubis, ketimun, sawi putih, dan lobak yang lalu di fermentasikan.
Rasa dari kimchi adalah asam, asin hingga pedas. Rasanya ini mirip dengan acar jika di Indonesia.
Kimchi juga termasuk ke dalam salah satu makanan tersehat di dunia yang telah di setujui oleh para ahli, Health Magazine hingga WHO.
Ini karena kimchi mengandung nutrisi dan gizi yang sangat baik untuk tubuh sehingga dapat membuat tubuh tetap sehat terhindar dari berbagai penyakit.
Kandungan yang terdapat pada kimchi seperti : Serat tinggi namun rendah kalori, vitamin A, B1, B2, C, zat besi, kalsium, bakteri lactobacillus yang baik untuk pencernaan, selenium dan allicin yang dapat mengontrol kadar kolesterol.
Lalu, adakah manfaat kesehatan lain dari kimchi?
Tentu saja ada, Berikut dibawah ini penjelasannya:
1 . Membantu membangkitkan selera makan
Kimchi biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka. Ini bertujuan untuk membangkitkan selera makan.
2 . Dapat melawan kanker
Kimchi dipercaya dapat membantu melawan kanker karena mengandung flavonoid dan berbagai antioksidan yang memiliki tugas utama dalam melawan dan memerangi sel kanker yang tumbuh di dalam tubuh.
3 . Membantu menurunkan tekanan darah
Bahan utama dari kimchi biasanya adalah bawang putih dan kubis. Kedua bahan makanan tersebut memiliki kandungan selenium dan allicin yang memiliki fungsi untuk menurunkan tekanan darah dan mengontrol kadar kolesterol tetap rendah. Konsumsilah secara rutin agar tekanan darah anda dapat menurun.
4 . Menjaga kesehatan pencernaan
Kimchi dikenal mengandung serat yang tinggi. Serat ini sangat baik untuk pencernaan karena dapat membantu mempercepat penyerapan makanan sehingga dapat melancarkan buang air besar (BAB).
5 . Mengontrol berat badan
Ini karena kimchi berbahan dasar sayuran dan setelah melalui proses fermentasi kimchi memiliki bakteri baik yang dapat membantu menurunkan berat badan dan gula darah.
Untuk anda penggemar Korea pasti sudah pernah mencoba kimchi dan pasti menyukai kimchi pada gigitan pertama. Untuk yang belum pernah coba silahkan dicoba karena tidak akan mengecewakan.
Sekian sampai disini informasi kali ini, semoga berguna dan bermanfaat!